Sticks de mozzarella

~ Buongiorno ~

Voici une nouvelle recette à la fois croustillante et fondante, parfaite pour vos snacks et apéritifs!

Ingrédients:

- 300 grammes de fromage mozzarella

- 5 oeufs battus

- 1 boîte de biscottes petit-déjeuner

- 75 grammes de farine

- Huile de friture (3/4 de la bouteille environ)

- Thym ou herbes de Provence ou ail en poudre, etc selon vos envies

- Sel et poivre

Préparation:

1) Couper la mozzarella en bâtonnets

2) Réduire les biscottes pour petit-déjeuner en poudre pour créer la chapelure. Y ajouter les herbes aromatiques, du sel et du poivre.

3) Battre les œufs et les verser dans une assiette.

4) Rouler tous les bâtonnets de mozzarella dans la farine. Les plonger dans l’œuf battu, puis les rouler dans la chapelure.

5) Plonger une seconde fois les bâtonnets dans l’œuf, et enfin dans la chapelure. Ainsi les sticks seront bien croustillants.

(cf photo ci-dessous pour l'aspect technique)

6) Plonger les sticks au fur et à mesure dans l'huile de friture chaude. Une fois dorés, les déposer dans un plat recouvert de papier absorbant.

7) Servir les bâtonnets de mozzarella chauds, avec une sauce au yaourt ou une sauce barbecue par exemple, et dégustez!

N'hésitez pas à nous tagguer sur vos préparations avec le #l3mazierchallenge2020 et le #Guide_gastronomique.