Ingrédients:
pâte sablée
Pour le caramel:
200 g de sucre
100 g de beurre demi-sel
17 cl de crème liquide entière
Pour le chocolat:
200g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
30 g de beurre
Préparation:
Pour le caramel:
Chauffer le sucre sur feu doux avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Hors du feu, ajouter la crème liquide chaude et mélanger bien au fouet.
Laisser tiédir, ajouter le beurre et fouetter.
Verser dans le fond de tarte déjà cuit, mettre au frais 30 minutes.
Chauffer la crème, verser sur le chocolat coupé en morceaux.
Bien mélanger pour que le chocolat fonde, ajouter une noix de beurre et lisser.
Laisser 1 heure au frigo ;)
Bon appétit ;)
